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行业动态 / DYNAMIC
正宗有机餐厅将亮证经营 国内首批有机餐饮获认证
信息来源: 现代财务 作者: admin 时间: 2016/6/21
有机餐饮行业真假难辨的现状将被终结,正宗的有机餐厅将亮证经营。日前,国内首批有机餐饮企业认证颁证仪式在沪举行,上海食加生活餐饮有限公司、正谷厨房(北京)餐饮管理有限公司和上海多利农业发展有限公司成为首批获得认证的企业。
近年来,国内部分倡导健康饮食理念的餐饮企业推出了有机餐饮,我国还尚未制订相关有机餐饮标准,没有相应的统一认证实施规则,使得有机餐饮行业缺乏监控,真假难辨。
经过3年多调研,南京国环有机产品认证中心率先在国内制定了中国首部有机餐饮标准-《OFDC有机餐饮标准》及认证规则,对菜品设计、原辅料来源、菜肴烹制、贮存运输、清洁消毒、有害生物控制、可追溯性、餐饮环境、标识与管理等进行了详细的规定,并成功向国家认监委备案,填补了有机餐饮标准和认证规则的空白。
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